Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2002 Sboccatura 2014
Trentodoc – Riserva del Fondatore
Annata: 2002
Vitigno: 100% Chardonnay
Formato: 0,75 L
Gradazione alcolica: 12,5% Vol.
Il vino
Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2002 è una delle grandi icone della spumantistica italiana, una Riserva prodotta esclusivamente nelle migliori annate e capace di esprimere una straordinaria longevità.
Nasce dalle uve Chardonnay raccolte a mano nel vigneto Maso Pianizza, sulle colline di Trento, a oltre 500 metri di altitudine, in un ambiente di montagna circondato da boschi secolari.
La lunga permanenza sui lieviti, oltre dieci anni di affinamento, dona al vino una complessità e una profondità fuori dal comune, mantenendo allo stesso tempo freschezza, equilibrio ed eleganza. (Ferrari Trento)
Degustazione
Nel calice si presenta con un colore oro brillante e un perlage finissimo, elegante e persistente.
Il bouquet è ampio e complesso: inizialmente emergono sensazioni di fiori gialli, agrumi e frutta matura, accompagnate da eleganti note di crosta di pane e pasticceria. Con l’evoluzione si sviluppano sfumature di miele, frutta secca, tostatura, caffè e cioccolato bianco, insieme a una raffinata componente minerale.
Al palato è strutturato, cremoso e sorprendentemente fresco, con una piacevole componente sapida e minerale. La bollicina è fine e perfettamente integrata, mentre il finale è lunghissimo, elegante e persistente.
Un Trentodoc di grande profondità, nel quale il tempo ha trasformato la freschezza dello Chardonnay in complessità, eleganza e carattere.
Abbinamenti
La sua struttura e la sua complessità lo rendono ideale per una cucina raffinata.
Perfetto con:
• ostriche e crostacei
• crudi di pesce
• tartare di pesce e crostacei
• risotti delicati
• pesce al forno
• tartufo bianco
• piatti gourmet e di alta cucina
• formaggi stagionati
È eccellente anche da degustare da solo, come vino da meditazione, lasciandogli il tempo necessario per esprimere tutta la sua complessità.
Una bottiglia da collezione
Il Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2002 è una bottiglia per veri appassionati.
Una grande annata, oltre un decennio di affinamento sui lieviti e una capacità di evoluzione che ha reso il Giulio Ferrari uno dei riferimenti assoluti tra le bollicine italiane.
Una Riserva da aprire nelle grandi occasioni, ma soprattutto da conservare e condividere con chi sa riconoscere il valore del tempo.
Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2002 Sboccatura 2014
Trentodoc – Riserva del Fondatore
Annata: 2002
Vitigno: 100% Chardonnay
Formato: 0,75 L
Gradazione alcolica: 12,5% Vol.
Il vino
Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2002 è una delle grandi icone della spumantistica italiana, una Riserva prodotta esclusivamente nelle migliori annate e capace di esprimere una straordinaria longevità.
Nasce dalle uve Chardonnay raccolte a mano nel vigneto Maso Pianizza, sulle colline di Trento, a oltre 500 metri di altitudine, in un ambiente di montagna circondato da boschi secolari.
La lunga permanenza sui lieviti, oltre dieci anni di affinamento, dona al vino una complessità e una profondità fuori dal comune, mantenendo allo stesso tempo freschezza, equilibrio ed eleganza. (Ferrari Trento)
Degustazione
Nel calice si presenta con un colore oro brillante e un perlage finissimo, elegante e persistente.
Il bouquet è ampio e complesso: inizialmente emergono sensazioni di fiori gialli, agrumi e frutta matura, accompagnate da eleganti note di crosta di pane e pasticceria. Con l’evoluzione si sviluppano sfumature di miele, frutta secca, tostatura, caffè e cioccolato bianco, insieme a una raffinata componente minerale.
Al palato è strutturato, cremoso e sorprendentemente fresco, con una piacevole componente sapida e minerale. La bollicina è fine e perfettamente integrata, mentre il finale è lunghissimo, elegante e persistente.
Un Trentodoc di grande profondità, nel quale il tempo ha trasformato la freschezza dello Chardonnay in complessità, eleganza e carattere.
Abbinamenti
La sua struttura e la sua complessità lo rendono ideale per una cucina raffinata.
Perfetto con:
• ostriche e crostacei
• crudi di pesce
• tartare di pesce e crostacei
• risotti delicati
• pesce al forno
• tartufo bianco
• piatti gourmet e di alta cucina
• formaggi stagionati
È eccellente anche da degustare da solo, come vino da meditazione, lasciandogli il tempo necessario per esprimere tutta la sua complessità.
Una bottiglia da collezione
Il Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2002 è una bottiglia per veri appassionati.
Una grande annata, oltre un decennio di affinamento sui lieviti e una capacità di evoluzione che ha reso il Giulio Ferrari uno dei riferimenti assoluti tra le bollicine italiane.
Una Riserva da aprire nelle grandi occasioni, ma soprattutto da conservare e condividere con chi sa riconoscere il valore del tempo.
